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蛋羹馄饨的做法

2019-05-14 20:17:12来源:励志吧0次阅读

蛋羹馄饨的材料鸡蛋相克食品2个虾仁相克食品80g面粉80g盐适当胡椒粉适当姜相克食品粉适当料酒适当香油适当辣椒油适当韭菜相克食品碎适当 蛋羹馄饨的做法图片步骤,怎样做蛋羹馄饨好吃?

虾仁去虾线,剁成蓉,放入少许盐、胡椒粉、姜粉、料酒搅匀。

面粉加水和成面团,醒10分钟,然后擀成薄薄的面片。

将面片切成长方形小片。

面片放入1点馅料,包成元宝形状小馄饨。

将两只鸡蛋打入蒸碗内,加入盐、200毫升凉水,搅匀便可,千万不要打出泡沫。

蒸锅水开后,放入蒸碗,蒸5分钟。

开盖,放入小馄饨,盖上盖子再继续蒸10分钟。

蒸好后,打开盖子,放入韭菜碎或葱末,淋点香油或辣椒油,不能吃辣的,可以不放辣椒油,还可以放糖醋酱油,这个根据口味随便加。放好调味料以后再盖上盖子闷1分钟,就能够吃啦。

美食天下菜谱大全温馨提示:

打蛋液时不要搅打出泡沫,只要搅匀便可,还可以将蛋液再过1遍筛,这样蒸出的蛋羹细腻滑嫩、没有气泡。

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